西安蔬菜生产管理技术指导/大棚西芹种植技术和管理方法

西安市发布秋季蔬菜生产管理技术指导意见

受副热带高压影响，今年西安地区夏季经常出现较长时间35℃以上高温天气，给我市越夏及秋季蔬菜生产造成不良影响，为确保蔬菜安全生产，特提出秋季蔬菜生产管理技术指导意见。

越夏及晚夏蔬菜管理

越夏及晚夏栽培的蔬菜主要是番茄、辣椒、茄子、黄瓜、豆角等，7、8月份到了结果、采收盛期，植株生长迅速，蒸腾量大，需水量多，管理好坏关系到产量和品质。

1、强光照、高温度阶段管理

一是在晴天的上午11时至下午3时，在棚顶覆盖遮光率60%-70%的遮阳网，或喷洒“利良”降温剂来遮光和降低棚温3℃-8℃。二是在操作行铺设麦秸秆等有机物，白天阳光无法直接照射地面，土壤温度相对较低，在夜间就很难再继续释放热量。此外，这些有机物还具有吸湿保湿的作用。三是傍晚勤浇小水，降低地温，要根据土壤墒情及天气情况确定浇水次数。有喷灌条件的棚室，可在高温来临之前喷洒10分钟，间隔一段时间再喷一次，预防叶片蒸发量大出现卷叶现象。防强光、防高温，给蔬菜创造适宜生长环境，预防蔬菜高温障碍生理性病害发生。

2、肥水管理

目前为果菜类蔬菜结果盛期，需水肥量较大，一般番茄、茄子5天-7天浇水一次；黄瓜、辣椒3天浇水一次，一定保持土壤湿润。提倡滴灌方式，严禁大水漫灌。科学平衡追肥，要掌握“少量多次”的原则，每667㎡追施蔬菜专用肥15㎏-20㎏，要注意隔一次水追一次肥，一般在拉秧前30天停止追肥，后期还可用0.3% 磷酸二氢钾叶面,或其他营养型叶面肥进行叶面喷施2次-3次，快速补充营养，预防植株出现早衰现象，确保果红叶绿。

3、植株调整

当植株下部果实采收完毕，及时摘除下部老、黄、病叶和侧枝，疏除小果、畸形果，减少养分消耗，一般要求番茄、黄瓜每株保持13片-16片功能叶；茄子、辣椒每株保持30片-40片功能叶。

4、病虫害防控

由于越夏茬蔬菜生产正处在高温干旱天气时候，黄化曲叶病毒病、炭疽病、枯萎病、白粉病发生较为普遍，应对症下药，黄化曲叶病毒病可用黄板诱杀、防虫网遮挡及化药防治灭烟粉虱减少传毒；炭疽病可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍-1500倍液喷雾；枯萎病可用50％多菌灵可湿性粉剂800倍-1000倍液，或10％双效灵水剂300倍液灌根；白粉病可用15%三唑酮乳油1000倍液、25%腈菌唑乳油500-600倍液，每隔5-7天一次，连喷3次；虫害蚜虫、斑潜蝇、白粉虱、茶黄螨(嫩叶螨)等繁殖速度加快，及时发现可用阿维菌素、10%吡虫啉、10%扑虱灵可湿性粉剂、斑潜净、哒螨酮喷药防虫。还可喷施寡糖、氨基酸等叶面肥，增强植株抗性。

秋延蔬菜的管理

当前我市秋延番茄、辣椒、黄瓜、等果菜已经定植。为确保秋延蔬菜安全生产，田间管理要做好以下几点：

1、温湿度调控

定植期西安地区正值高温阶段，以降低棚温为主，可用遮阳网遮荫降低温度或用小水勤灌来降低地温，改变田间小气候。9月下旬以后，气温逐渐下降，当外界气温低于15℃时要及时扣棚，夜间气温在15℃以上，不关闭通风口；夜温低于13℃时，夜间要关闭通风口保温，白天温度保持在25℃-28℃，夜间不低于15℃，有利于果实膨大和养分积累。果菜不同生育期空气相对湿度的最佳调控指标是：缓苗期80％-90％、开花座果期60％-70％、结果期50％-60％，另外应注意白天通风换气，降低棚内空气湿度，预防蔬菜病害发生。

2、 水肥管理

在第一层果座住前，浇水是以降温为主，如天气干旱，可浇小水1次-2次，一般墒情好可不浇水。缓苗后，中耕2次-3次，促进根系生长，防止徒长。第一层果座住后，可水肥齐攻，适时浇足膨果水，一般5天-7天浇水一次，生长后期，减少浇水。追肥，要掌握“少量多次”的原则，每667㎡追施蔬菜专用肥15㎏-20㎏，注意隔一次水追一次肥，一般植株顶部最后一层果膨大后停止施肥，中后期可用0.3% 磷酸二氢钾叶面喷施2次-3次。8月中下旬如果遇秋季连阴雨时，要及时撤去遮阳网，换上薄膜防雨，能有效预防止病害和裂果产生 。

3、 吊蔓整枝保果

及时对植株进行绑蔓、整枝、打杈、摘心。高温季节，若出现落花落果，可用坐果素喷花，严格按说明使用，遵循温度高浓度低，温度低浓度高原则。对畸形果和裂果应及时摘掉，以免影响产品商品性，同时减少营养争夺，提高产量。

越冬茬蔬菜育苗管理技术要点

日光温室越冬栽培的蔬菜主要是大、小番茄、辣椒、黄瓜、芹菜，7、8、9月份开始育苗。为确保培育无病壮苗应做好以下几点：

1、品种选择

应选择适宜西安地区日光温室越冬栽培，抗、耐病，优质高产，耐贮运，深受消费者喜欢，畅销的蔬菜品种。

2、种子处理

对未包衣的种子选晴天晾晒3-4小时，然后放入50℃-55℃的温水中浸种10分钟-15分钟，不断搅拌，待水温自然降到30℃时浸泡4-6小时捞出晾干，再用10%磷酸三钠浸种15分钟-20分钟，用清水洗净晾干后穴盘基质播种育苗。

3、苗床要求

在夏秋季育苗，要求苗床能够防雨、防虫、防高温，同时还能通风降温排湿。必须在苗床上搭建拱棚，覆盖无滴膜遮雨，棚的下部和两头覆盖40目～60目防虫网阻挡蚜虫、粉虱等害虫，播种后在拱棚顶部覆盖遮阳网。

4、苗期管理

夏秋季出苗较快，一般3天后开始出苗，出苗60%后可揭去苗盘上的地膜，苗出齐后及时揭开遮阳网；幼苗期早、晚揭开遮阳网，上午11时至下午3时盖上遮阳网，随着幼苗的生长逐渐缩短遮阳时间。苗期管理的原则是控旺促壮，苗床以浇小水为主，早上浇水。幼苗期不用追肥，若幼苗叶片瘦小，生长缓慢，叶色淡黄，可用0.3%磷酸二胺营养液喷施1次-2次。幼苗生长过旺时，可用0.2%磷酸二氢钾营养液叶面喷施1次-2次，协调植株体内碳、氮比，促壮苗。在定植前7天适当通风炼苗，白天温度控制在20℃左右，夜间温度为10-12℃，增强植株抗逆性。定植日历苗龄：黄瓜30天-35天、大小番茄40天-45天、辣椒45天-50天、芹菜60天-65天，育出的无病壮苗，为我市日光温室越冬茬蔬菜生产奠定了好的基础。

最后，8月份大白菜、萝卜、早菠菜、秋西葫芦、油麦菜、香菜等叶菜类蔬菜进入播种育苗期。目前西安地区仍然处在高温阶段，秋季叶菜大多喜凉怕热，大家注意一定躲前期、抓后期，收听天气预报，搞好今年秋播工作。